Le vin et la vigne à Bougaunes, grange viticole de Bonnecombe, le 4 août 2017

 

Georgette et Gilbert Mestre ont accueilli à Bougaunes pour cette belle fin d’après midi d’été 30 amis.

Gilbert nous a fait découvrir ses vignes et l’histoire du vallon et de ses habitants avec la verve, les grandes connaissances et la passion qu’on lui reconnait. La promenade s’est terminée bien sur par la visite des remarquables caves utilisées par les cisterciens.

Les courtes communications ont eu lieu dans la salle à manger des vendangeurs.

Catherine Cazelles, Marie Hélène De Montalivet, Thomas Poiraud, Nicolas Revel  ont évoqué les domaines viticoles des différentes abbayes cisterciennes du Rouergue après avoir rappelé les recommandations de Saint Benoit et de Saint Bernard (qui sont loin d’avoir été suivies à la lettre) en ce qui concerne la consommation de vin.

C’est sur la terrasse que nous avons partagé les provisions que chacun avait apportées. Gilbert a pris soin de bien arroser le repas  du début jusqu’à la fin avec les échaudés au vin fait maison.

Merci Georgette et Gilbert de nous avoir reçu pour cette soirée d’étude et de convivialité.

Nous continuerons sur le thème du vin et de la vigne car notre prochaine rencontre sera à Valmagne le 30 septembre 2017.

Dans le vignoble de Marcillac Photo CeR

 

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